Bioproses: Metode Pemisahan dalam Bioproses

 

https://www.amongguru.com/wp-content/uploads/2018/01/Screenshot_437.png

Pemisahan adalah tahap kritis dalam bioproses yang memungkinkan pemisahan mikroorganisme, produk, dan komponen lain dari medium fermentasi. Berikut adalah beberapa metode pemisahan yang umum digunakan dalam bioproses:

1. Filtrasi:

• Prinsip: Filtrasi melibatkan pemisahan padatan atau mikroorganisme dari cairan menggunakan membran atau media penyaring dengan pori-pori tertentu.
• Aplikasi: Digunakan untuk menghilangkan sel mikroorganisme dari cairan fermentasi atau untuk memisahkan partikel padatan lainnya.

2. Sentrifugasi:

• Prinsip: Sentrifugasi memanfaatkan gaya sentrifugal untuk memisahkan partikel berat dari cairan. Sel-sel mikroorganisme atau partikel lain akan mengendap di dasar tabung sentrifugasi.
• Aplikasi: Digunakan untuk pemisahan cepat sel mikroorganisme dari medium fermentasi.

3. Dekantasi:

• Prinsip: Dekantasi melibatkan pemisahan fase cair dari partikel padatan atau fase cair yang lain dengan membiarkan partikel tersebut mengendap secara alami.
• Aplikasi: Digunakan untuk pemisahan sel mikroorganisme atau partikel lain yang memiliki berat jenis lebih besar daripada medium cair.

4. Ekstraksi Cair-Cair:

• Prinsip: Ekstraksi cair-cair melibatkan transfer senyawa dari fase satu (biasanya air) ke fase lain (biasanya pelarut organik) dengan bantuan agitasi.
• Aplikasi: Digunakan untuk mengambil produk-produk yang larut dalam pelarut organik dari medium fermentasi.

5. Kromatografi:

• Prinsip: Kromatografi memisahkan senyawa berdasarkan perbedaan afinitas atau sifat-sifat kimia mereka saat berinteraksi dengan media pemisahan tertentu.
• Aplikasi: Digunakan untuk pemisahan dan pemurnian produk fermentasi, seperti pemurnian protein atau enzim.

6. Distilasi:

• Prinsip: Distilasi memanfaatkan perbedaan titik didih senyawa untuk memisahkan komponen dalam campuran cair.
• Aplikasi: Digunakan untuk menghilangkan pelarut atau mengkonsentrasikan produk hasil fermentasi.

7. Elektroforesis:

• Prinsip: Elektroforesis menggunakan medan listrik untuk memisahkan molekul-molekul berdasarkan muatan listrik dan ukuran mereka.
• Aplikasi: Digunakan untuk analisis dan pemisahan berbagai jenis molekul biologis, seperti DNA, RNA, dan protein.

8. Pengeringan:

• Prinsip: Pengeringan melibatkan penghilangan air atau pelarut dari suatu materi.
• Aplikasi: Digunakan untuk menghasilkan produk fermentasi dalam bentuk padat atau untuk konsentrasi produk yang larut dalam air.

Metode pemisahan yang dipilih akan tergantung pada sifat produk yang dihasilkan, spesifikasinya, dan tahapan tertentu dalam proses bioproses. Seringkali, kombinasi beberapa metode pemisahan diperlukan untuk mencapai hasil pemisahan yang optimal.